Pide nuestro Plato Solidario Thamarai en cualquiera de los tres chiringuitos de Pantea Group: Vai Moana, Bo Kaap y La Deliciosa. Por cada Ensalada de Quinoa y Feta, donamos 0,50 € a un proyecto educativo que cambia vidas en el sur de India. Sin formularios. Sin gestiones. Solo por comer bien.
¿Sabes cuándo un plato encaja con el sitio donde te lo comes? Esta ensalada es así. Quinoa, queso feta, tomate, pepino, espinacas, aguacate, nueces y hierbas frescas, todo rematado con un aliño cítrico de miel y jengibre.
Cada bocado tiene textura, contraste y un punto dulce que pide otra cucharada. Todo de KM0. Y hay algo más: por cada una que sale de cocina, 0,50 € se van directos a Thamarai para financiar educación en India.
Thamarai significa «flor de loto» en tamil. Y como la flor de loto, el proyecto crece donde menos te lo esperas. Ubicado en el sur de India, en las aldeas que rodean Auroville, desde 2006 funciona como un segundo hogar para más de 90 niños y jóvenes cada día.
Allí estudian, comen, hacen deporte, aprenden a usar las tecnologías, descubren el arte y se preparan en programas de liderazgo y desarrollo personal para llevar el cambio a sus propias comunidades.
Abren los siete días de la semana. Porque las oportunidades no entienden de fines de semana.
Que una niña de doce años aprenda a programar. Que un grupo de adolescentes monte una obra de teatro. Que una familia tenga apoyo cuando las cosas se ponen difíciles. Que noventa niños sepan que mañana, pase lo que pase, Thamarai estará abierto esperándolos.
Eso es lo que se construye con cada Ensalada de Quinoa y Feta. Pequeños gestos que, sumados, sostienen un proyecto entero.
Este verano, en Vai Moana, Bo Kaap y La Deliciosa, puedes elegir una cosa más: que tu comida sume en un sitio donde hace falta sumar. La ensalada está esperándote. Thamarai también.
