Demana el nostre Plat Solidari Thamarai a qualsevol dels tres xiringuitos de Pantea Group: Vai Moana, Bo Kaap i La Deliciosa. Per cada Amanida de Quinoa i Feta, donem 0,50 € a un projecte educatiu que canvia vides al sud de l’Índia. Sense formularis. Sense gestions. Només per menjar bé.
Saps quan un plat encaixa amb el lloc on te’l menges? Aquesta amanida és així. Quinoa, formatge feta, tomàquet, cogombre, espinacs, alvocat, nous i herbes fresques, tot rematat amb un amaniment cítric de mel i gingebre.
Cada mossegada té textura, contrast i un punt dolç que en demana una altra. Tot de Km 0. I encara hi ha més: per cada amanida que surt de cuina, 0,50 € van directes a Thamarai per finançar educació a l’Índia.
Thamarai vol dir “flor de lotus” en tàmil. I com la flor de lotus, el projecte creix on menys t’ho esperes. Situat al sud de l’Índia, als pobles que envolten Auroville, des del 2006 funciona com una segona llar per a més de 90 nens i joves cada dia.
Allà estudien, mengen, fan esport, aprenen a fer servir les tecnologies, descobreixen l’art i es preparen en programes de lideratge i desenvolupament personal per portar el canvi a les seves pròpies comunitats.
Obren els set dies de la setmana. Perquè les oportunitats no entenen de caps de setmana.
Que una nena de dotze anys aprengui a programar. Que un grup d’adolescents munti una obra de teatre. Que una família tingui suport quan les coses es posen difícils. Que noranta nens sàpiguen que demà, passi el que passi, Thamarai estarà obert esperant-los.
Això és el que es construeix amb cada Amanida de Quinoa i Feta. Petits gestos que, sumats, sostenen un projecte sencer.
Aquest estiu, a Vai Moana, Bo Kaap i La Deliciosa, pots triar una cosa més: que el teu àpat sumi en un lloc on cal sumar. L’amanida t’està esperant. Thamarai també.
